Mit seinem harmonischen und fruchtigen Geschmack und milder Säure, ist der Dornfelder ein sehr begehrter Rotwein. Der Jahrgang 2016, trocken ausgebaut, überzeugt er mit seinen Fruchtaromen wie Waldbeeren, leichter Kräuternote und seiner tiefroten Farbe. Er eignet sich hervorragend zu würzigen, deftigen oder gar scharfen Speisen. Wegen seiner leichten Betonung der Säure ist er sehr gut für geschmacksintensives Fleisch, wie z.B. Ente, Reh, Hirsch, Wildschwein, oder Braten, Lamm, Schinken und Wurst, geeignet. Auch mit gegrilltem oder mariniertem Fleisch, sowie scharfe Ragouts kombiniert er sich spannend geschmackvoll.